第九名 醉虾 醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。 食用者即可以尝到虾的鲜香, 同时也可以尝到酒的洌香, 一举两得, 不亦乐乎?
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以 杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
残忍度:★★☆☆☆
第八名 风干鸡 风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以 极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这 时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己 胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师 的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了, 可怕的是还不死。
残忍度:★★★☆☆
第七名 龙须凤爪 龙须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的 一块精肉。具体烹饪方法不详。
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知 味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
残忍度:★★★☆☆
第六名 活叫驴 活叫驴:你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则 不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事 的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传 说中的安息牛, 也是可以割食的, 几天后它自然恢复。 可是驴并没有这种本事呀? 这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚??凌迟。
残忍度:★★★☆☆
第五名 烤鸭掌 烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装 盘上桌,鸭子做其它用。 评点: 《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 残忍度:★★★★☆ 第四名 铁板甲鱼 铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐 渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来 越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外 面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受 到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 残忍度:★★★★☆ 第三名 浇驴肉 浇驴肉:这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉, 等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何 浇驴和驴的面目表情。 残忍度:★★★★☆ 第二名 三吱儿 三吱儿:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠, 老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿),收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声, (这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。 菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三 吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 残忍度:★★★★☆ 第一名 猴头 猴头:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方 桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子 的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴 儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖 骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已 经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨 状的序曲。 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只 猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 残忍度:★★★★★
闲着无聊吧,也搞点残忍的东西…浅居然吃过一道菜,天哪!…
