Missverständnis 1: Jujube ist gut darin, das Blut wieder aufzufüllen. Zunächst ist zu beachten, dass es für Patienten mit Anämie von Vorteil ist, Jujube zu essen, genau wie der Verzehr anderer Früchte wie Äpfel oder Weintrauben. Es wäre jedoch ein Fehler zu erwarten, dass Jujube eine besondere Rolle bei der Blutauffüllung oder gar bei der Behandlung von Eisenmangelanämie spielt, genau wie Schweineleber oder Fleisch.
Der Eisengehalt von Jujube (frisch) ist bei Früchten mit 1,2 mg/100 g relativ hoch. Allerdings wird das Eisen in Datteln, wie auch in anderen pflanzlichen Lebensmitteln, nur schlecht aufgenommen und kann vom Körper nicht gut verwertet werden.
Der Vitamin C (VC)-Gehalt in Jujube (frisch) ist mit 243 mg/100 g der beste aller Früchte. VC kann die Eisenaufnahme fördern und zur Vorbeugung und Behandlung von Eisenmangelanämie beitragen. Allerdings können wir, wie oben bereits erwähnt, oft nicht zu viel Jujube (frisch) essen. Der Verzehr von zehn bis acht Jujuben ist für die Blutauffüllung völlig nutzlos.
Missverständnis 2: Jujube ergänzt Vitamin C
Der Grund, diese Aussage zu stützen, ist, dass Jujube (frisch) reich an Vitamin C (VC) ist und Karotten Oxidase enthalten, die VC zerstören kann, sodass das Zusammentreffen der beiden den Nährwert von Jujube verringert. Die ersten beiden Sätze sind richtig, Jujuben haben VC und Karotten haben Oxidase, aber die Schlussfolgerung des letzten Satzes ist falsch. Die Zerstörungsfähigkeit der Oxidase in Karotten ist sehr begrenzt. Es kann nicht einmal das in der Karotte selbst enthaltene VC zerstören. Wie kann es das VC in anderen Lebensmitteln zerstören?
Wenn Ihnen also die Zerstörung von VC wirklich am Herzen liegt, kann die „beste“ Strategie nur darin bestehen, die Karotte nicht zu essen. Aber es gibt ein Problem, denn neben Karotten enthalten auch Gurken und anderes Gemüse Oxidase, die VC zerstört. Also nicht einmal Gurken essen? Aber es funktioniert immer noch nicht. Obwohl andere Lebensmittel die Oxidase von VC nicht zerstören, haben sie andere Nachteile. Eier enthalten zum Beispiel Cholesterin, Fleisch und Milch enthalten gesättigte Fettsäuren. Sollte man sie nicht alle essen? Verhungern.
Was Jujubes betrifft, die nicht mit Meeresfrüchten gegessen werden, Jujubes und Frühlingszwiebeln, die nicht zusammen gegessen werden ... Unsinn, der auf dem Konflikt zwischen Lebensmitteln basiert, ist es nicht wert, widerlegt zu werden.
Missverständnis 3: Man sollte nicht zu viel Jujube essen
Jujube ist ein stärkendes Lebensmittel
Wie wir alle wissen, ist Jujube (frische Jujube) nicht leicht verdaulich. Denn Jujube hat nicht nur einen geringen Wassergehalt von nur 67 % (meist 80 % bis 90 % bei anderen gängigen Früchten), sondern auch einen hohen Ballaststoffgehalt von 1,9 %, der deutlich höher ist als bei anderen gängigen Früchten (z. B. Weintrauben mit durchschnittlich 0,4 % und Äpfel mit durchschnittlich 1,2 %). Ballaststoffe (insbesondere unlösliche Ballaststoffe) können im Magen und Dünndarm nicht verdaut werden und können bei gleichzeitigem Verzehr großer Mengen Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Die Ballaststoffe in Jujuben sind hauptsächlich in der Schale konzentriert. Das Jujube-Fruchtfleisch ist knackig, aber die Jujube-Schale ist sehr dünn und hart. Es ist schwierig, beim Kauen gründlich zu zerdrücken. Sie können Folgendes versuchen: Nachdem Sie die Jujube (frische Jujube) gekaut haben, schlucken Sie sie nicht herunter, sondern spucken Sie sie aus und beobachten Sie. Sie werden feststellen, dass darin Jujube-Schalenfragmente unterschiedlicher Größe vermischt sind. Sie sind vom Fruchtfleisch getrennt und haben unterschiedliche Formen, eine harte Textur und scharfe Kanten. Wie Sie sich vorstellen können, ist es, als würde man Salz in die Wunde streuen, wenn sich nach dem Verschlucken eine Entzündung oder ein Geschwür auf der Magenschleimhaut entwickelt, was zu Schmerzen oder Unwohlsein führt.
Natürlich ist Ihre Toleranz gegenüber Jujube höher, wenn Ihr Magen gesund ist und keine Entzündungen, Geschwüre oder Wunden aufweist. Natürlich kann der Verzehr von zu viel Jujube (frisch) zu Magenbeschwerden führen. Aus diesem Grund wird empfohlen, nicht zu viel Jujube zu essen. Auch wenn keine offensichtliche Gastritis oder kein Geschwür vorliegt, ist die Dicke der Magenschleimhaut bei verschiedenen Menschen unterschiedlich dick und die Toleranz gegenüber bestimmten reizenden Substanzen unterschiedlich. Daher ist die angemessene Anzahl an Jujuben, die man essen sollte (5 oder 35?), von Person zu Person völlig unterschiedlich und es gibt keine genaue Grenze. Es ist also immer in Ordnung, einen groben Betrag anzugeben, oder?
Tatsächlich ist es sinnlos, eine grobe Grenze anzugeben. Denn beim Verzehr von Jujuben können die Menschen anhand ihrer eigenen Situation entscheiden und wissen nach dem Verzehr, wie viele Jujuben angemessen sind.
