¿De dónde es cada uno? ¿Qué especialidades tiene su ciudad natal?
Soy de Zhanyi, ciudad de Qujing, provincia de Yunnan. La especialidad de nuestra tierra es el pollo picante Zhanyi, un plato famoso de la cocina de Yunnan, su sabor es indescriptiblemente bueno…
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Fengcheng, Jiangxi, dulce de arroz congelado… Baidu Baike “Dulce de arroz congelado”
Historia y anécdota: Se dice que el congelado de arroz dulce de Fengcheng comenzó a producirse durante el reinado del emperador Qianlong de la dinastía Qing. Según se afirma, en 1756, cuando Qianlong viajó al sur del Yangtsé y lo probó, lo calificó como “crujiente, dulce y aromático”. Inicialmente, se producía con arroz frito en el ámbito popular, pero más tarde se cambió a arroz glutinoso congelado frito, lo que provocaba su expansión. Los ingredientes adicionales incluían azúcar blanca, azúcar malta, flores de osmanthus, tiras de toronja roja, entre otros. Originalmente se producía principalmente en las aldeas de Dushi, Tielu y Luoshi en el este del río He, y más tarde surgieron muchos talleres en la ciudad del condado. Hacia el final de la liberación, ya se vendía ampliamente en el sur del Yangtsé y se le llamaba “pequeño corte del Jiangnan”. Según el diario Minguo del 4 de febrero de 1949: “El congelado de arroz dulce de Fengcheng se pone a la venta desde el 16 del octavo mes del calendario lunar hasta febrero o marzo, y se comercializa constantemente en la provincia, así como en Shanghái y Hong Kong. Es un aperitivo oportuno en las reuniones de té y un excelente regalo tradicional para el Año Nuevo.”
La serie de caramelos de arroz inflado congelado marca "Zi Long" nació en la localidad natal del héroe nacional Deng Zilong, en el pueblo Dushi de la ciudad de Fengcheng (ejem, yo soy de este pueblo; en nuestro pueblo también hay una estatua del general Deng Zilong, y la fábrica principal de caramelos de arroz Zi Long está en nuestra calle). La fábrica produce la serie de caramelos de arroz inflado congelado marca "Zi Long" con decenas de variedades, utilizando arroz glutinoso aromático de alta calidad local sin pesticidas, inflado con aceite vegetal comestible, combinado con azúcar blanca, jarabe de malta, sésamo, flor de osmanthus y otros ingredientes naturales, elaborados mediante técnicas tradicionales y refinados con tecnología moderna, conteniendo diversos aminoácidos, proteínas, vitaminas y otros nutrientes necesarios para el cuerpo. Los alimentos son fragantes y crujientes, con un sabor excelente y fáciles de consumir, siendo ideales para el hogar o para viajes como un alimento ecológico. Consumidos regularmente, tienen buenos efectos para nutrir la piel y cuidar el rostro, estimular el apetito y fortalecer el bazo, con características de pureza como la nieve, aroma refrescante, sabor dulce y crujiente, que se disuelve al entrar en la boca, con un sabor único y delicioso que deja un recuerdo imborrable, siendo siempre muy apreciados por los consumidores. Este producto fue evaluado como Producto Nacional de Calidad en 1985 y como el único producto designado para los Décimos Juegos de la Provincia de Jiangxi en 1998. Actualmente, los caramelos de arroz inflado congelado marca "Zi Long" se han convertido en uno de los alimentos servidos en vuelos de la aviación civil de Jiangxi y en el suministro especial del ferrocarril de Nanchang.
Distrito Liandu, ciudad de Lishui, provincia de Zhejiang, mi ciudad natal tiene espadas Longquan, esculturas en piedra de Qingtian, horno Ge, horno Di y es la cuna de Liu Bowen.
Fuyang, provincia de Anhui, especialidad 'Gela Tiao' introducción: Gela Tiao (Gela Tiao) probablemente se originó en la década de 1980 en Fuyang, provincia de Anhui. Es un tipo de comida única de Fuyang, muy apreciada por los locales, y se puede encontrar en todas las calles y callejones. Su nombre probablemente proviene de la siguiente razón: en el dialecto de Fuyang, 'mezclar' se dice 'Gela' (ge la), y este alimento similar a los fideos necesita que todos los condimentos se mezclen uniformemente, por lo que se llama 'Gela Tiao'.
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