Hablando de invierno, de repente me viene a la mente el tofu. Es una "pequeña olla extranjera" (olla de aluminio) de tofu hervido, muy caliente. El agua rueda, como muchos ojos de pez, con pequeños trozos de tofu en su interior, tiernos y suaves, como un pelaje de zorro blanco usado al revés. La olla está en una "estufa extranjera" (estufa sin queroseno), y tanto la estufa como la estufa están ahumadas en negro, lo que hace que el tofu sea aún más blanco. Era de noche y la casa era vieja. Aunque las "linternas extranjeras" estaban encendidas, todavía estaba oscuro. Sentados alrededor de la mesa estaban mi padre y nuestros tres hermanos. La "estufa yang" era demasiado alta y mi padre a menudo tenía que ponerse de pie, inclinar ligeramente la cara, entrecerrar los ojos, poner los palillos en el aire caliente, recoger el tofu y ponerlos uno por uno en nuestros platos de salsa de soja. A veces lo hacemos nosotros mismos, pero la estufa está demasiado alta, por lo que aún disfrutamos de los beneficios. Esto no es comer, sólo jugar. Mi padre dijo que por la noche hacía frío y que todos estarían más calientes después de comer.
A todos nos gusta este tipo de tofu de aguas blancas; Tan pronto como lo sirven, miramos ansiosamente la olla, esperando el calor, esperando que el tofu se caiga de los palillos de mi padre con el calor. Es invierno otra vez, recuerdo que era la noche del 16 de noviembre en el calendario lunar, y yo estaba viajando en un pequeño bote en el Lago del Oeste con el Sr. S y el Sr. P. El Sr. S acababa de llegar a Hangzhou para enseñar y escribió con anticipación: "Vamos a visitar el Lago del Oeste, no importa que sea invierno". La luz de la luna era tan hermosa esa noche, y todavía parece brillar sobre mí cuando pienso en ella. Resultó que la noche anterior fue "la primera de la luna"; Quizás la luna de noviembre sea realmente especial. Eran más de las nueve y parecíamos ser el único barco en el lago. Había un poco de viento y la luz de la luna brillaba sobre las suaves olas del agua; el reflejo en el medio era como plata fresca. A las montañas del lago solo les quedan tenues sombras. De vez en cuando hay una o dos luces debajo de la montaña. S Junkou escribió dos poemas: "El pueblo de pescadores se puede reconocer por las luces de algunas estrellas, y la tinta clara representa ligeramente los rastros de negro en la distancia".
No hablamos mucho, sólo el sonido constante de los remos. Poco a poco me quedé dormido. El Sr. P dijo "alimentar", luego levantó los párpados y lo vio sonreír. El barquero le preguntó si quería ir al templo Jingji; Era el cumpleaños de Amitabha y había bastante animación allí. Cuando llegamos al templo, la sala estaba brillantemente iluminada con velas y llena con los sonidos de Buda cantando el nombre de Buda. Fue como despertar de un sueño. Esto fue hace más de diez años y el Sr. S todavía se comunicaba con él con frecuencia. El Sr. P escuchó que había cambiado de posición varias veces. El año pasado, estuvo en una oficina de impuestos especiales para recaudar impuestos especiales. Desde entonces no ha habido noticias. Pasamos un invierno en Taizhou con una familia de cuatro. Taizhou es una ciudad montañosa, que se puede decir que está en un gran valle. Sólo hay una calle principal de dos millas de largo. En otras carreteras apenas había gente durante el día; estaba completamente oscuro por la noche. De vez en cuando, una pequeña luz brilla a través de las ventanas de la gente y la gente que camina sostiene antorchas; pero eso es muy raro. Vivimos al pie de la montaña. Algunos son el sonido del viento en el bosque de pinos de la montaña y las sombras de uno o dos pájaros en el cielo. Llegue a finales de verano y principios de primavera.