Cinco tipos diferentes de enfermedades gástricas en primavera
Tipo de vacío frío del bazo y estómago: se manifiesta con dolor abdominal ligero, preferencia por el calor y la presión, manos y pies fríos, heces blandas. Estos pacientes suelen tener deficiencia de yang; el jengibre, dátiles rojos, cebollín, carne de cordero, azúcar moreno y longan son alimentos apropiados. Se pueden utilizar sopas como sopa de cordero con jengibre y cebollín, o sopa de jengibre, dátiles y azúcar moreno para nutrir.
Tipo de déficit de yin estomacal: se manifiesta con cuerpo delgado, dolor abdominal ligero, boca seca y garganta seca, heces duras. Estos pacientes suelen tener déficit de yin estomacal; deben consumir pocos alimentos calientes como la carne de cordero y más alimentos nutritivos que hidraten el yin, como ñame, raíz de loto y tomate. Se pueden usar guisos como gachas de ñame, cebada y dátiles rojos, o sopa de costilla con raíz de loto para cuidar el estómago.
Tipo de estancamiento de alimentos en el estómago: se manifiesta con distensión y dolor abdominal, eructos ácidos, falta de apetito y lengua con coating espeso y graso. Estos pacientes suelen tener acumulación de alimentos; pueden consumir alimentos como espino, rábano, malta y kumquat, y evitar alimentos ácidos, ya que en primavera el hígado demasiado activo puede dañar el bazo y el estómago, y los alimentos ácidos también son desaconsejables para quienes tienen úlceras digestivas.
Tipo de estancamiento de qi de hígado y estómago: se manifiesta con irritabilidad, distensión dolorosa del abdomen y dolor en ambos flancos. Estos pacientes pueden comer flores de lirio, lirio, rosa, entre otros, y al mismo tiempo realizar ajuste psicológico para estabilizar las emociones.
Tipo de invasión de frío en el estómago: estos pacientes suelen tener historia de exposición al frío estomacal, manifestándose con dolor abdominal tipo cólico, aversión al frío y preferencia por el calor. En primavera, con cambios bruscos de temperatura, el frío puede invadir y provocar recurrencias de enfermedades estomacales; se recomiendan alimentos como jengibre, cebolla, cebolla común y hojas de perilla para disipar el frío externo, además de abrigarse adecuadamente.
Recetas recomendadas para cuidado del estómago
1. Té de jengibre y miel: un trozo de jengibre (aproximadamente del tamaño del pulgar), pelado y cortado en tiras, hervido en agua durante 30 minutos, añadir 2-3 cucharadas de miel. Consumido regularmente puede calentar el estómago y fortalecer el bazo.
2. Gacha de cordero con astrágalo y dátiles glutinosos: tomar 150 g de carne de cordero, 10 g de astrágalo, 10 dátiles (sin hueso), 5 g de jengibre seco, 100 g de arroz glutinoso, añadir cantidad adecuada de agua para hacer gachas y sazonar al gusto. Tiene efecto de calentar el yang, tonificar el qi y fortalecer el estómago; puede tratar dolor estomacal por frío y extremidades frías.
3. Sopa de cordero con amomum.Hervir 10 gramos de amomo, 3 gramos de pimienta blanca, unas cuantas rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de carne de cordero para hacer una sopa; después de cocinarla, añadir la cantidad adecuada de sal. Tomar dos veces por semana. Adecuado para personas con enfermedades estomacales según la medicina tradicional china con diagnóstico de vacuidad y frío en el bazo y estómago, que se manifiestan con dolor sordo en la región epigástrica, preferencia por el calor y la presión, vómito de agua clara, extremidades frías, fatiga y falta de fuerza.
4 Sopa espesa de carpa cruciana. Tomar 1000 gramos de carpa viva, 10 gramos de amomo y cáscara de naranja seca, dos cabezas de ajo, 10 gramos de pimienta y pimientos encurtidos, y una cantidad adecuada de cebolla, sal fina y salsa de soja. Limpiar la carpa quitando escamas, branquias y vísceras; luego, poner la cáscara de naranja, amomo, ajo, pimienta, cebolla y sal dentro del vientre del pescado. Después, freír el pescado en aceite hasta que esté cocido, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinarlo lentamente hasta formar una sopa espesa. Puede despertar el bazo y calentar el estómago, tratando el dolor abdominal crónico y la diarrea debido al frío y la vacuidad del bazo y estómago.
5 Infusión de canela y saúco. Tomar 6 gramos de canela, 10 gramos de fruto de saúco, 30 gramos de azúcar moreno; primero hervir el fruto de saúco, luego añadir la canela, hervir hasta que esté cocido, colar el jugo, añadir el azúcar moreno y mezclar bien para beber caliente. Tiene la función de calentar el estómago y dispersar el frío, y puede tratar el dolor de estómago causado por alimentos fríos.
