여러분은 모두 어디 사람인가요? 고향에는 어떤 특산물이 있나요?
저는 운남성 곡경시 점익 사람입니다. 우리 고향의 특산물은 점익 매운 닭고기 요리로, 세상에 이름 난 운남 요리입니다. 맛있다는 것은 말할 필요도 없습니다…
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강서 봉성, 얼린 쌀 사탕… 바이두 백과사전 '얼린 쌀 사탕'
역사 유래 풍성 동미당은 청 건륭제 연간에 처음 생산된 것으로 알려져 있다. 전해지기로는 1756년, 건륭제가 강남을 방문해 맛본 후 '바삭하고 달콤하며 향기롭다'고 평가했다고 한다. 처음에는 민간에서 볶은 쌀로 생산했으나, 이후 동찰쌀을 기름에 튀겨 부풀게 만드는 방법으로 바뀌었고, 부재료로는 흰 설탕, 엿, 계화, 홍유 실 등 여러 가지가 있다. 원산지는 주로 하동의 두시, 철로, 낙시 주변 농촌이었으며, 나중에는 현성에도 여러 공방에서 생산되었다. 해방 직전까지도 이미 강남에서 널리 팔렸으며, '강남 소절'이라는 이름으로 불렸다. 1949년 2월 4일 《민국일보》에 따르면: '풍성 동미당은 음력 8월 16일에 출시되어 2, 3월까지 본성 및 상하이, 홍콩 일대에서 계속 판매되었으며, 티파티에서 제격인 세밀한 과자일 뿐만 아니라 옛날 새해 인사 때 선물로 주기에 좋은 품이다.'
“자룡” 브랜드 냉미당 시리즈는 민족영웅 등자룡의 고향—봉성시 두시진에서 탄생했습니다. (켁켁, 저도 바로 이 마을 사람입니다. 우리 마을에는 등자룡 장군의 조각상도 있고, 자룡 냉미당 총공장도 우리 길에 있습니다.) 이 공장에서 생산되는 “자룡” 브랜드 냉미당 시리즈는 수십 가지 종류가 있으며, 현지 무공해 고급 계향솜 찹쌀을 사용하고 식용 식물유로 팽화하며, 백설탕, 맥아당, 참깨, 계화 등 천연 재료를 배합하여 전통 공예와 현대 과학기술로 정제하여 제작됩니다. 인체에 필요한 다양한 아미노산, 단백질, 비타민 등 영양 성분을 함유하고 있습니다. 음식은 청아하고 바삭하며, 맛이 매우 좋고 간편하게 먹을 수 있어 가정에서나 여행 시 이상적인 친환경 식품입니다. 자주 섭취하면 미용과 피부 보호, 입맛 증진, 비위 건강에 좋은 효과가 있으며, 눈처럼 깨끗하고 향긋하며 시원한 맛, 달콤하고 바삭하며 입에서 녹는 특징이 있어 독특한 풍미와 뛰어난 식감을 자랑하며, 먹은 후에도 기분 좋게 남는 맛으로 오랫동안 많은 소비자들에게 사랑받아왔습니다. 이 제품은 1985년에 국가 우수 제품으로 평가되었고, 1998년에는 강서성 제10회 운동회의 유일 지정 제품으로 선정되었습니다. 현재 “자룡” 브랜드 냉미당은 강서 민항 기내식과 남창 철도 전용 식품 중 하나가 되었습니다.
안후이성 부양시, 특산품 '격라조' 소개: 격라조(거라조)는 대략 1980년대 안후이성 부양시에서 유래되었으며, 부양시 특유의 음식으로 현지인들에게 상당히 사랑받고 있습니다. 거리 곳곳에서 쉽게 먹을 수 있으며, 그 이름의 유래는 대략 다음과 같은 이유입니다: 부양에서는 '섞다'를 방언으로 '거라(ge la)'라고 하는데, 이 면과 비슷한 음식은 다양한 양념을 고르게 섞어야 하기 때문에 '격라조'라고 불리게 되었습니다.
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