Vulcan Temptation 다들 여기 있어요... 케이크 만드는 게 너무 게으른데요!
밥솥으로 케이크를 만드는데, 인터넷에서 본 것인데 아주 잘 만들었어요. ^_^ 이제 자세한 방법을 알려드리겠습니다. 편리하고 맛있어요~~모든 연령대에 적합
재료
재료: 달걀 4개, 밀가루 100g, 전분 약간(면의 글루텐을 줄이기 위해), 설탕 100g, 물, 도구: 밥솥, 믹서(물론 수동보다는 자동이 더 좋습니다^_^), 큰 그릇 2개
방법
계란 흰자와 노른자를 큰 그릇 두 개에 분리합니다
넣습니다 계란 노른자에 설탕 1/3, 계란 흰자에 2/3를 넣어주세요
계란 노른자를 연한 노란색이 될 때까지 고르게 섞으세요. (이것은 매우 빠릅니다.)
계란 흰자를 손끝으로 꼿꼿이 세울 때까지 휘핑합니다(이때 버터처럼 보이므로 매우 보기 좋습니다). 하하, 이건 좀 힘들다. 30분 동안 놀았는데 손이 피곤해요! 물론 더 빠른 전기 믹서를 사용하는 것은 아닙니다. (이 단계는 케이크가 잘 부풀어 오르는 것과 직결되어 케이크의 품질에 영향을 줍니다.) 계란 노른자에 밀가루를 넣고 가볍게 저어줍니다. (너무 세게 저으면 반죽에 글루텐이 생겨 케이크의 품질에 영향을 미치게 되므로 너무 세게 저어주지 마세요.)
풀어놓은 계란 흰자를 5에 넣고 잘 섞어주세요. 이 단계에서는 믹서를 사용할 수 없습니다. 대신, 손을 사용하여 그릇 바닥에서 퍼 올리세요. 여러 번 반복한 후 방향을 바꿉니다. 2~3분 안에 준비가 완료됩니다. 이때, 5단계의 반죽과 달걀흰자를 섞어 반죽을 만든다. 이렇게 해서 계란찜이 완성되었습니다. 밥솥 바닥에 기름을 두른 후 달걀물을 넣어주세요. 취사 버튼을 누르면 몇 분 안에 보온을 위해 점프합니다. 무시하고 2분뒤에 다시 누르세요. 이것을 여러 번 반복하면 풍부한 케이크 향을 맡을 수 있습니다. ㅎㅎ 이때 젓가락으로 찔러서 계란물이 들러붙지 않으면 괜찮을 것 같아요. (버튼이 튀는 것을 방지하기 위해 뭔가를 채워넣어 보았지만 막히기 쉬웠습니다.)
그냥 전원을 꺼주세요. 건포도 등으로 케이크를 장식한 후 식힌 후 드셔도 됩니다. 그런데 뜨거울 때 먹어서 한 입 크게 먹었어요. 맛있었습니다.
팁:
균등하고 비례적으로 섞으세요!
