Девятое место. Пьяные креветки Пьяные креветки: как следует из названия, живых креветок помещают в алкоголь, и через некоторое время креветки пьянеют и погибают (точнее, опьянеют). Потребитель может насладиться свежим вкусом креветок, а также ароматом алкоголя — две радости сразу, не правда ли? \Комментарий: Я обожаю пить, и боюсь, что однажды, напившись до беспамятства, окажусь для кого-то как креветка — в супе. Любителям алкоголя будьте осторожны.\Жестокость: ★★☆☆☆
Восьмое место. Вяленая курица Вяленая курица: для приготовления этого блюда нужна определённая техника, скорость имеет решающее значение. Это блюдо тибетской кухни. Мастер очень быстро ощипывает птицу, удаляет внутренности, заполняет приправами, зашивает и подвешивает в проветриваемом месте (без предварительного убоя). В это время курица должна быть ещё живой и продолжает кудахтать на ветру и снегу, что выглядит зрелищно. \Комментарий: В романе Го Луна, человек, встретившийся с Симен Чуи Сюэ, после одного приёма видит пробоину в груди и только затем осознаёт, что был ранен. Думаю, с этой курицей примерно то же самое: после всех манипуляций мастера, глядя вниз, она видит, что перьев нет, внутренности вынуты, и тогда осознаёт: всё, я пострадала. Ужас в том, что она всё ещё жива.\Жестокость: ★★★☆☆
Седьмое место. Нити дракона и куриные лапки Нити дракона и куриные лапки: это очень изысканное блюдо. Нити дракона — это усы живого карпа, куриные лапки берутся из живой курицы, из середины лапы берут мясо. Точный способ приготовления неизвестен. \Комментарий: При поедании этого блюда двор обязательно полон хромых кур, а в пруду плавают карпы, лишённые вкуса — жалкое зрелище.\Жестокость: ★★★☆☆
Шестое место. Живой кричащий осёл Живой кричащий осёл: вы пробовали свежее мясо осла? Даже самое свежее мясо — только что убитого осла, верно? Живой кричащий осёл — другое, осла не убивают, мясо берут прямо с живого. Слышишь стоны осла из заднего двора, а в переднем зале спокойно поедают часть того же животного — настоящая гармония цвета, аромата, вкуса и звука. \Комментарий: В "Шаньхай цзине" есть существо под названием Ижу, если есть его мясо, оно возрождается. Также есть китайское предание про Аньси-гору, чьё мясо тоже можно есть и через несколько дней она восстанавливается. Но осёл не обладает такой способностью! Этот жестокий способ еды напоминает о самом жестоком наказании в истории Китая — линчжи.\Жестокость: ★★★☆☆
Пятое место Утячьи лапки на гриле Утячьи лапки на гриле: живую утку кладут на слегка разогретую железную плиту, предварительно смазанную приправами. Живая утка из-за тепла начинает ходить по плите, а потом начинает прыгать. В конце лапки утки готовы, но сама утка все еще жива; лапки отрезают и подают на стол, а утку используют для других целей. Оценка: В «Инвеституре богов» вроде бы есть сцена «жарки на паяльной плите двумя руками», с запахом гари от ладоней, царь Ши ха-ха-ха смеётся. Жестокость: ★★★★☆ Четвёртое место Черепаха на железной плите Черепаха на железной плите: свежую живую черепаху кладут в прохладный бульон с приправами и медленно тушат. Черепаха живая, и когда вода постепенно нагревается, черепаха из-за тепла пьет бульон, приправы естественным образом проникают внутрь. Постепенно огонь усиливается, и наблюдать, как черепаха мучительно переворачивается в кастрюле, для человека с палочками исключительно захватывающе. В конце, когда черепаха готова, внешний бульон и бульон, который она выпила, придают мясу неповторимый вкус, говорят, невероятно вкусно. Оценка: Замечательно то, что тушение происходит на медленном огне; убивать сразу нельзя, чтобы зрители наслаждались процессом медленных мучений. Подобно тому, как японцы при убийстве китайцев придумывали всевозможные способы, чтобы смерть наступала как можно медленнее. Жестокость: ★★★★☆ Третье место Поливание ослиного мяса Поливание ослиного мяса: это блюдо также «не дружит» с ослом. Живого осла закрепляют, рядом кипятящий старый бульон. Потребитель указывает, какую часть хочет съесть, повар снимает кожу с этого места, обнажая мясо. С помощью деревянной ложки поливают мясо кипящим бульоном, пока оно не приготовится, затем отрезают и подают на стол. Оценка: Говорят, большинство людей, которые едят это блюдо, делают это не ради еды, а просто чтобы наблюдать за ослом и его выражением лица. Жестокость: ★★★★☆ Второе место Три писка Три писка: только что родившиеся мышата (живые), одна тарелка, приправа — на другой. Потребитель берет живую мышь палочками, мышь издает «писк» (это первый писк), при попадании в приправу мышь снова «пискнет» (это второй писк), а когда мышь попадает в рот потребителя — последний «писк» (всего три писка). Рецепт прост, но чтобы попробовать это блюдо, потребителю требуется бесконечная жадность и необычайная смелость. Оценка: Страшны не люди, которые едят мышат, а те, кто придумал это блюдо и дал ему такое ужасное название.Три Цзыэр, сумевшие живо обобщить жестокий процесс поедания живых существ, нельзя не признать это печальным. Степень жестокости: ★★★★☆
Первое место — Голова обезьяны
Голова обезьяны: речь здесь идет вовсе не о съедобных грибах «Голова обезьяны», а о настоящем мозге обезьяны. Посредине квадратного стола выдолблена ямка, за столом сидят несколько человек, ямка посредине не такая большая, как для хот-пота или ма ла танга, она как раз позволяет вытянуть голову обезьяны. Очень милую обезьяну выводят на веревке, говорят, что это специально выращенный для еды обезьянёнок, с относительно большой головой. Голова обезьяны вытягивается через маленькую дырку, закрепляется металлическим обручем, и обруч затянут очень плотно; лёгким ударом маленького молотка череп падает. Мозг обезьяны полностью обнажается перед едоками. В это время более прожорливые начинают черпать ложкой красно-белый мозг, и с криком умирающей обезьяны под столом открывается грустная сцена поедания сырого мозга.
Комментарий: описывая это, руки становятся слабыми, трудно представить, как эти люди смогли это есть. Подумайте о страданиях обезьяны под столом, подумайте, как ужасно было бы, если бы человек переживал такую живую вскрытие. Степень жестокости: ★★★★★
闲着无聊吧,也搞点残忍的东西…浅居然吃过一道菜,天哪!…
