Острый суп Сяояо Таун Ху – одно из знаменитых китайских деликатесов. Это суп превосходного цвета, аромата и вкуса, основанный на «Похмельном супе» храма Шаолинь и «Чае Сяоши» горы Удан. Этот суп не только уменьшает горечь чая, но и убирает остроту супа. Он способен отрезвлять от алкоголя, освежать разум, возбуждать аппетит и укреплять селезенку. Горячий и пряный суп города Сяояо Китайское название: Горячий и пряный суп Основные ингредиенты: нарезанная кубиками свинина, сухожилия фасоли, водоросли, вермишель. Категория: Хэнаньская кухня, основные продукты питания. Вкус: кисло-острые блюда. Введение Горячий и пряный суп города Сяояо — это закуска провинции Хэнань. Аллюзия 1. Происхождение острого супа Ху можно проследить до конца династии Северная Сун. В то время император Хуэйцзун династии Сун был элегантным и романтичным. Он не был хорош в военном деле, но хорошо умел музицировать, играть в шахматы, писать в каллиграфии, рисовать, есть, пить и веселиться. Говорят, что хорошо наверху, то должно быть плохо внизу. Поэтому тенденция расточительности и экстравагантности распространяется сверху вниз по всей стране, особенно в Бяньцзине. В произведении Чжан Цзэдуаня «Вдоль реки во время фестиваля Цинмин» описывается процветание династии Сун за десятилетия до падения династии Сун. Существует множество видов еды с разными вкусами, которые эволюционировали и дошли до наших дней и стали знаменитыми закусками Кайфэна. Поэтому, говоря о происхождении, острый суп Ху имеет неразрывную связь с городом Бяньлян в Токио!В то время во дворце жил молодой евнух, который вошел во дворец еще ребенком. Поскольку он умел выяснять намерения императора и реагировать соответствующим образом, его глубоко любил император Хуэйцзун из династии Сун. Когда ему было шестнадцать или семнадцать лет, он стал личным евнухом императора. Император Хуэйцзун обожал молодого евнуха и позволил ему выйти поиграть во дворец и вернуться домой, чтобы навестить своих родственников. Молодой евнух сегодня был из района Наньян, поэтому, покинув дворец, он направился на запад, и его первой остановкой был храм Суншань Шаолинь. Как популярный перед императором деятель, настоятель храма относился к нему тепло и чрезвычайно хорошо о нем заботился. Когда он увидел, что у молодого евнуха красное лицо, жаждущие губы и мало еды, он предложил ему тарелку «похмельного супа» из храма Шаолинь. Выпив его, молодой евнух почувствовал себя отдохнувшим и избавленным от всех своих симптомов. Он был очень счастлив и пил несколько дней. Перед отъездом он попросил у настоятеля рецепт «похмельного супа», который настоятель дал молодому евнуху. Вернувшись домой, чтобы навестить свою невесту, молодой евнух продолжил путь на юг и посетил гору Удан. Глава горы Удан увидел, что молодой евнух много ел, много мочился, имел рыбный запах и был истощен, поэтому он приготовил для молодого евнуха «чай для пищеварения» с горы Удан. После нескольких дней употребления этого напитка стул молодого евнуха нормализовался, а его тело стало более полным. Когда он взглянул в бронзовое зеркало, его цвет лица стал намного белее. Молодой евнух был очень благодарен и снова попросил этот рецепт.Увидев, что эти два метода весьма эффективны, молодой евнух вернулся во дворец и задумал подарить его императору Хуэйцзуну, чтобы угодить императору. Он пригласил евнухов императорской кухни и академиков императорского госпиталя приготовить на основе этих двух рецептов суп хорошего цвета, вкуса и формы. Этот суп не только уменьшает горечь чая, но и убирает остроту супа, способен отрезвлять от алкоголя, освежить разум, разжечь аппетит и укрепить селезенку. Я раздала его всем наложницам, и все сказали, что это хорошо; Я отдал его императору Хуэйцзуну, и император-романтик стал еще более энергичным и не мог не радоваться. Император Хуэйцзун спросил молодого евнуха, почему был приготовлен этот суп. У молодого евнуха возникла идея, и он назвал ее «Суп долголетия и долголетия». Император Хуэйцзун был вне себя от радости и дал молодому евнуху свою национальную фамилию (а именно Чжао), а император назвал суп «Суп долголетия и долголетия Чжао». Говорят, что этот суп может защитить от холода зимой и облегчить жару летом. Император Хуэйцзун однажды приказал использовать его в военном лагере. После того, как солдаты приняли его, они стали устойчивы ко всему злу и всем видам болезней. Он сразу завоевал репутацию и стал хорошим рецептом в армии. Позже, совпав с «катастрофой Цзинкан», солдаты Цзинь прорвались через город Кайфэн и похитили императоров Хуэйцзуна и Циньцзуна. Во время хаоса молодой евнух вырвался из клетки и вместе с бегущей толпой побежал на юг.Молодой евнух долгое время жил во дворце, и здоровье его было слабым. В сочетании с катастрофой тюрьмы и катастрофой распада страны путешествие было холодным и пугающим. Он серьезно заболел, не уйдя далеко. Когда он сбежал на пирс города Сяояо, было уже поздно. Он больше не мог держаться и потерял сознание перед чайной плитой на пирсе. На следующее утро старик Ван, торговавший чаем, нашел мужчину, лежащего перед плитой, и быстро потащил его в дом для лечения. После горячей еды и супа состояние молодого евнуха значительно улучшилось. Старик Ван взял к себе молодого евнуха и обручил свою дочь с молодым евнухом в качестве своей жены. Чтобы заработать на жизнь, молодой евнух превратил чайный ларек в ларек для завтрака. Он модифицировал «суп долголетия и долголетия» (люди во дворце любили суп для питания, а простому люду нужна была каша в качестве дополнения к пище) и продавал его купцам со всего мира. Позже молодой евнух удалил лекарство из супа и добавил жареные семена черного кунжута, ядра арахиса и т. д., чтобы приготовить сладкий суп. Этот масляный чай стал популярен в местности Сяояо.
Однажды северный купец принес бутылку перца, чтобы съесть большую мясную кашу молодого евнуха. Старик Ван случайно опрокинул бутылку перца, которую гость поставил рядом с ведром с кашей. Маленький евнух случайно размешал перец в кастрюле.Северный купец спросил молодого евнуха, что это за суп (какая это должна быть каша). Молодой евнух почуял ароматный аромат супа и зачерпнул его. Он был пряным и мягким, включая остроту сушеного имбиря и калгана, перца, перца, корицы, кемпферола и т. д. Сочетание различных пряностей полностью мобилизовало органы вкуса и сделало ощущения необычайно разными, поэтому молодой евнух назвал его «острым супом Ху». Так называемый острый суп Ху не означает, что в суп добавляют перец и чили. На самом деле, в настоящем остром супе Ху используется только перец, а не перец чили. Острый суп Ху означает «небрежно острый», острота, представляющая собой сочетание различных пряных вкусов. Остальные пояснения либо прилагаются, либо являются буквальными. После нескольких лет народной обработки и разработки в городе Сяояо родился острый суп Ху, подходящий по вкусу северянам, обладающий мягкой пряностью и ароматным супом. Острый суп Ху не только вкусен и вкусен, но и имеет лечебную ценность для профилактики заболеваний и фитнеса. Он также экономичен и доступен по цене, и его может употреблять каждый, независимо от богатства или бедности, поэтому многие потребители его обычно приветствуют. Аллюзия 2: В то время, чтобы угодить императору, Ян Сун, старейшина павильона, получил от даосского священника пару приправ для долголетия и подарил их императору, чтобы тот приготовил суп и выпил его. Суп был настолько вкусным, что Лун Ян был так счастлив, что назвал его «Ю Тан».После падения династии Мин императорский повар Чжао Цзи бежал с этим лекарством в город Сяояо (сегодняшний город Сяояо, уезд Сихуа, город Чжоукоу). Он получил расположение семьи Сяояо Ху и научил этому рецепту семью Ху. Поэтому суп острый и вкусный, и его готовила семья Ху. Позже местные жители постепенно стали распространять его как «Острый суп Ху из города Сяояо». Статус разработки: Текущая работа пряного супа Ху в городе Сяояо разделена на два режима: работа прилавка магазина и промышленное производство предприятия. Работа прилавков магазинов аналогична традиционной бизнес-модели, за исключением того, что помимо традиционного супового процесса подготовки ингредиентов и ингредиентов для супа, существует также модель, при которой операторы закупают анисовые ингредиенты у производителей оптом, а затем перерабатывают суп. То есть операторы сами не готовят ингредиенты для горячего и острого супа, и им необходимо закупать чистые ингредиенты для горячего и острого супа. Последний является производителем, который извлекает выгоду из чистых ингредиентов острого супа Ху. Вторая модель – это корпоративное промышленное производство упомянутого выше острого супа. То есть компания открывает завод, специализирующийся на промышленном производстве острой острой приправы для супа. Тысячам домохозяйств и другим операторам удобно использовать ингредиенты острого супа Ху для приготовления острого супа Ху, чтобы люди действительно могли «пить настоящий острый суп города Сяояо Ху, не выходя из дома». Способ Способ 1. Приготовление ингредиентов: 300 граммов муки, 50 граммов кориандра, 50 граммов шпината, 50 граммов вермишели, 50 граммов измельченных водорослей и немного измельченного зеленого лука и имбиря.5 граммов рафинированной соли, 10 граммов перца, по 5 граммов соевого соуса и уксуса. Этапы производства 1. Добавьте в муку соль и женьшень, добавьте немного воды и замесите шар, затем продолжайте добавлять воду до тех пор, пока не замесится густая и эластичная клейковина и клейковинная вода. 2. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения воду и добавьте клейковину. После того, как глютен будет готов, вылейте воду с глютеном в кастрюлю и варите, пока суп не загустеет. Добавьте кориандр, шпинат, вермишель, измельченные водоросли, зеленый лук, измельченный имбирь, очищенную соль и перец и доведите до кипения на сильном огне. Способ 2: Подготовка ингредиентов Ингредиенты: нарезанная кубиками говядина, сухожилия арахиса и фасоли (измельченные), ламинария. Острый суп города Сяояо Ингредиенты: сушеный лилейник (приготовленный на пару и разрезанный на дольки), вермишель. Приправы: перец, порошок имбиря, тринадцать специй, соль, крахмал, глутамат натрия или куриная эссенция, кунжутное масло. Этапы приготовления 1. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения, приготовьте нарезанную кубиками говядину и добавьте арахис (обратите внимание, что красный цвет острого супа Ху обусловлен красной внешней оболочкой ядер арахиса. В супе, продаваемом на улице, арахиса не так много видно, так откуда же такой цвет?) 2. Варите, пока ядра арахиса не заполнятся. Если вы хотите съесть хрустящий арахис, вы можете добавить измельченные водоросли, измельченную бобовую клейковину и сегменты лилейника. Варим еще десять минут и добавляем вермишель. (Если вы хотите съесть арахис для лапши, добавьте позже измельченные водоросли, измельченную бобовую клейковину и сегменты лилейника.) 3. Перед подачей добавьте вспомогательные ингредиенты: перец, порошок имбиря, тринадцать специй, соль и крахмал и хорошо перемешайте.Наконец, закажите немного глутамата натрия или куриной эссенции. При питье сбрызгивайте немного кунжутного масла. Вкус восхитительный, пряный, соленый и ароматный. (В супермаркетах продаются готовые острые пряные супы, что избавляет от хлопот. Если хочется чего-то поострее, можно добавить еще перца и имбирного порошка.) Способы быстрого приготовления. Многие пищевые компании разработали острые приправы для супов быстрого приготовления. Как и в случае с лапшой быстрого приготовления, вам нужно всего лишь добавить приправы в кипящую воду, чтобы приготовить более вкусный пряный суп. Особенности блюд Запах: сначала понюхайте суп, чтобы увидеть, есть ли сильный и острый аромат бульона. Суповая основа острого супа Ху в основном состоит из говяжьего супа, а также есть несколько примеров острого супа из города Ху Сяояо с использованием свинины. Посмотрите: обратите внимание, правильные ли пропорции глютена, творожной кожуры и других вспомогательных ингредиентов в миске, в меру ли густой суп и подходящий ли цвет масла чили. Есть: Добавив в готовый острый суп небольшое количество уксуса и мелкоизмельченного кунжутного масла, его можно есть прямо с жареными палочками из теста, жареными лепешками, булочками на пару, мясными коробочками и другими завтраками. Для любителей острой пищи можно добавить дополнительный перец чили. Для тех, кто не любит острую пищу, вы можете выбрать метод еды «двух миксов», то есть смешать острый острый суп и творог из тофу и равномерно перемешать. После добавления мозгов тофу острый суп приобретает неповторимый вкус. Вкус: Как долго аромат мяса и пикантный вкус перца могут оставаться во рту после еды (хорошим вкусом считается более десяти минут).
Первый выпуск Scandal News Press
